首页 >> 麻辣烫资讯 >>创业小知识 >> 麻辣烫的做法,四川麻辣烫单锅煮义店立足四川
详细内容

麻辣烫的做法,四川麻辣烫单锅煮义店立足四川

时间:2020-10-23     作者:单锅煮义麻辣烫加盟【原创】

  四川省是麻辣烫的发源地,麻辣烫单锅煮义店立足四川,面向全国,诚邀您的加盟!单锅麻辣烫让品牌发展更加稳健持久。为了保证麻辣烫的味道正宗,原料的选择是关键,无论是调味还是配料的选择,都需要严格把关。

单锅煮义麻辣烫加盟

  四川是一个天府之国,因此单锅煮义麻辣烫的原材料可以就地取材,借助四川调味品的原料优势,实现原料与调味相互融合,创造高标准的川味底料,提升产品质量,为全球消费者提供更好的麻辣佳肴。有的朋友向我们请教单锅煮义麻辣烫,有没有在家里就能做出美味麻辣烫的方法?如果你想尝试的话,不妨按照小编分享的方法步骤动手做!

  材料准备:盐(调味品),生抽,花生油,豆瓣酱,胡椒,酒糟,干辣椒,香叶,桂皮,八角,白芷,陈皮,花椒,葱,蒜,姜,香菜,冰糖,高汤,芝麻酱。配料:油菜,土豆,藕片,西兰花,香菇,木耳,鱼丸,鹌鹑蛋,香豆腐,牛肉,郡肝……(只要你喜欢吃就可以加)

  生产程序:

  生姜切片,葱切段,蒜去皮待用,干辣椒切段,剩下的调料备用。

  二、冬菇、木耳提前泡发,土豆、藕片洗净切片,小油菜、西兰花用盐水洗净控水,不同的食材应采用不同的处理方法(先把食材准备好,让制作过程有条理)

  三、锅内放花生油烧至热,下葱姜蒜蓉炸成焦黄姜片,放豆瓣酱和剁椒小火炒出红油(要热油,炒香就可以了,过多炒会影响味道)

  4.将剩下的香辛料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味和辣味,加入适量的高汤,大火烧开后转小火煮5至10分钟(时时留意搅拌,避免糊锅,影响味道)

  5.调入酒糟,用大火烧开,.按原料易熟程度依次下锅煮(一般肉食煮得比较久,蔬菜相对可以放些时间)

  将芝麻酱倒入温水中,加盐,生抽,香菜,做成小麻酱。配上调制好的麻酱小料即可食用(在蘸碟时,不同人群的口味不尽相同,可根据自己的喜好加入作料)

  自家做麻辣烫也是别有风味,但单锅煮义麻辣烫复古怀旧的特色校园风格,秘制配方,极具辨识度的美味,是你在家不能复制的,更有多种特色美味小吃等你来吃,一起找回校园麻辣烫的记忆吧!


技术支持: 讯搜营销 | 管理登录